首先，对于出口蜂蜜，需要注意的是产品的安全性和质量问题。因此，蜂蜜生产厂家需要对所有原材料进行质量的把控，并建立完善的生产管理体系。同时，生产过程中应该注意卫生、防腐、防伪等问题，确保出口蜂蜜的安全和品质。
其次，蜂蜜出口还需要考虑到贸易和标准化要求。中国出口蜂蜜的主要市场有欧洲、北美等地，这些国家和地区的食品安全法规比较严格，蜂蜜出口必须符合当地的标准要求，包括质量标准、包装标准、标签要求等。
接下来，如何选择优质的蜂蜜？
1.颜色
蜂蜜的颜色反映了它的品质和品种。颜色越深，证明它的香味和营养价值越高。一般来说，浅色蜂蜜中的糖分较多，因此不建议购买。
2.甜度
蜂蜜的甜度可以用糖度计来测量。甜度越高，证明它的含糖量也就越高。但是，过于甜的蜂蜜很可能添加了糖分，影响其品质。
3.口感
不同的蜂蜜口感各异。优质的蜂蜜应该有细腻、柔滑的口感。尤其是对于野生蜜而言，其口感更应该如丝般顺滑。
4.密度
蜂蜜的密度与其含水量有关。密度越大，含水量也就越低，品质也就越好。
5.产地
产地对于蜂蜜的品质也有很大的影响。一些蜜蜂的采集环境和自然条件都会影响到蜜源的品质。比如，新西兰产的蜂蜜以质优量多而著名。有时候，也可以选择一些特殊品种的蜂蜜，比如蜂王浆、蜂胶等。
总体来说，选择优质的蜂蜜应该注重产品的生产和来源。优质的蜂蜜应该把握好颜色、甜度、口感、密度等要素。对于商家而言，要符合国际贸易和标准化要求，提高蜂蜜出口的质量和安全性，才能够在海外市场站稳脚跟，赢得消费者的信任和支持。
