1.地段
开早餐店，位置很重要，我的建议是相同租金的情况下，另可小点，不要太偏，他和便利店很类似，非常依赖于人流，位置小点，只要口味到位，别人可以打包走，站着吃也行，位置偏了，早餐店一定竞争很大，别人也不愿意为了几块钱的事多走一些路!所以， 像菜市场，社区进出口，公交站台都是理想的地段，就是租金有点贵，贵点也得要!
2.要有核心单品
就是一家早餐店，要想生意好，最好是要有一件单品很有卖点，比方说牛肉面做得特别好，比方说热干面特别好吃，通过单品爆款打动客户，让其记忆深刻，从而带动其他商品的销售。
3.早餐店技术难点不多
早餐店看起来产品还蛮多的，其实做起来说复杂也不复杂，最主要的就是荤食材的制作，比方说牛肉、牛杂、三鲜、炸酱等，这需要一个师傅全心全意的制作。
其他的食材比方说，粉面、豆丝、青菜、配菜、鸡蛋、豆浆、稀饭、热干面料等等这些都是半成品，有些是别人第二天一大早都会给你配送到位，有些是制作很简单，帮厨都能搞定!还有一些纯粹就是代卖赚点差价，比如饮品汽水，米酒，各种饮料等!
4.提高出餐效率
如果上班族比较多，最好是准备几个简易套餐，方便赶时间的人拿着就走，比方说，8元套餐，2个包子1个鸡蛋1杯豆浆，早上人多出餐越快赚钱越多
凡是带汤水的产品都不要太烫，一是怕烫伤客户和小孩子，二是客户在店吃得太久，不利于翻台，三是早上时间赶，烫嘴客户吃起来也很烦!
大家开早餐店，只要按照以上的方法去做的话，那么早餐店肯定会经营的很好，而且只要你做的好吃干净卫生，并且选的好地段的话，那么肯定是能赚到钱的!
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